O município do Serro, em Minas Gerais, concentra mais de 100 cachoeiras catalogadas, além de rios e riachos. O fácil acesso às quedas rendeu à região a alcunha de “Paraíso das Águas”.
A cidade fica aos pés do Pico do Itambé, ponto mais elevado da Serra do Espinhaço. Na região, o Queijo Minas Artesanal é produto tradicional e reconhecido; entre os produtores locais está Christiane Brandão, responsável por um dos queijos mais premiados da área.
As belezas naturais contribuíram para o crescimento do ecoturismo local. Uma estrada sinuosa de acesso liga Serro ao distrito de Milho Verde, a cerca de 24 km, cruzando trechos da Serra do Cipó com vegetação baixa e de tonalidade acinzentada.
O caminho leva até a Cachoeira do Lajeado, uma reserva caracterizada por areia branca, formações rochosas e piscinas de água translúcida. O fluxo começa como um filete d’água, que se intensifica e esculpe a rocha, originando a queda conhecida regionalmente como Cachoeira da América do Sul, em razão do formato da prainha.
A combinação de paisagens, gastronomia e tradição tem atraído visitantes à chamada rota do Queijo do Serro. Segundo o Sebrae, ações de promoção do produto ajudam a valorizar a tradição local, demonstrar a qualidade dos queijos e gerar alternativas de renda para os produtores.
O calendário cultural também movimenta a cidade. A Festa do Rosário, em julho, envolve toda a comunidade e eleva a ocupação das pousadas. Em setembro, a Festa do Queijo concentra atrações e atividades durante cerca de uma semana, impulsionando o turismo e o comércio locais.
