A diminuição nos preços dos tubérculos, ovos e verduras contribuiu para a redução da inflação em agosto no estado de São Paulo, conforme apurado pela pesquisa realizada pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE).
Esses três grupos de alimentos foram responsáveis por uma deflação de 1,43% no último mês, resultando em uma queda acumulada de 4,42% nos últimos 12 meses.
Os tubérculos apresentaram uma queda significativa de 6,98% em agosto, refletindo uma redução total de 13,83% em 2025 e de 37,53% em comparação com o mesmo período do ano anterior. A batata, especificamente, registrou uma diminuição de 5,49% no mês.
Essa queda nos preços é atribuída à abundância na oferta, favorecida por colheitas produtivas e condições climáticas favoráveis.
A cebola, entre os destaques, teve uma redução de 11,11%. Por sua vez, os ovos apresentaram uma queda de 3,6% em agosto, marcando o quinto mês consecutivo de redução. No entanto, mesmo com essa baixa, os preços ainda acumulam alta de 11,83% no ano e 17,01% nos últimos 12 meses, em razão dos custos elevados de ração e energia que continuam a impactar o setor.
As verduras, por sua vez, tiveram uma diminuição de 5,82% em agosto, mantendo-se praticamente estáveis tanto no acumulado do ano (0,18%) quanto em 12 meses (1,42%).
