#FazAXepa incentiva combate ao desperdício de alimentos em outubro
A campanha #FazAXepa foi lançada nas redes sociais, feiras, mercados, restaurantes e empresas com o objetivo de reduzir o desperdício de alimentos no Brasil. A iniciativa busca ampliar o aproveitamento de produtos que, embora próprios para consumo, costumam ser rejeitados por aparência, maturação ou falhas na logística e na operação comercial.
A ação faz parte do programa Brasil Sem Desperdício, desenvolvido pelo WWF-Brasil em parceria com a organização Waste & Resources Action Programme (Wrap).
Dados citados pela campanha apontam que cerca de 30% dos alimentos produzidos no país são desperdiçados. Ao mesmo tempo, 55 milhões de brasileiros enfrentam algum grau de insegurança alimentar, segundo o IBGE.
A proposta usa o conceito de “xepa”, termo associado aos produtos que restam no fim das feiras, para estimular uma mudança na percepção sobre alimentos fora do padrão estético. A campanha defende que esses itens podem ser incorporados à alimentação e às atividades comerciais, desde que estejam adequados ao consumo.
Durante outubro, mês em que é celebrado o Dia Mundial da Alimentação, em 16 de outubro, estão previstas ações em feiras e restaurantes populares com a participação da atriz Laila Zaid e da chef Bel Coelho.
As redes sociais do programa e de empresas parceiras também devem divulgar conteúdos sobre o aproveitamento de alimentos maduros, com aparência irregular ou próximos do descarte, incluindo receitas e informações sobre o tema.
Além do impacto na segurança alimentar, o desperdício representa perda de recursos naturais, energia e insumos utilizados em toda a cadeia produtiva. O descarte de alimentos também contribui para impactos ambientais e climáticos.
A iniciativa pretende mobilizar consumidores, empresas, organizações sociais, pesquisadores e poder público para criar soluções capazes de reduzir as perdas e estabelecer novos padrões de aproveitamento dos alimentos.
